Die Winzerin
Nach meinem Weinbau- und Oenologie-Studium in Geisenheim arbeitete ich vier Jahre auf verschiedenen Weingütern in Spanien, Kanada, Australien und Neuseeland. Durch meine Zeit im Ausland konnte ich viel praktische Erfahrung sammeln und bringe diese Einflüsse in den An- und Ausbau meiner eigenen Weine ein. 2017 zog es mich in meine Heimat Saale-Unstrut zurück, wo ich im elterlichen Weingut mitarbeitete. Seit 2019 habe ich ein Weinhaus mit eigenen Weinen und Spirituosen.
Philosophie
Lebensfroh und sympathisch – so wie ich sind auch meine Weine. Traditionellen Weinbau verbinde ich mit neuen Ideen, um süffige Weine mit hoher Qualität herzustellen. Mit meinen Weinen möchte ich Menschen zusammenbringen und gesellige Stunden miteinander verbringen lassen, damit sie den Alltag vergessen können.
Handgemacht
In meinen Weinbergen übernehme ich zum größten Teil alle Aufgaben selbst. Der Rebschnitt, das Anbinden, das Heften und Gipfeln werden sorgfältig von mir per Hand durchgeführt, um die bestmögliche Traubenqualität zu erzielen. Die Weinlese erfolgt selbstverständlich auch händisch. Die Bewirtschaftung passiert im Einklang mit der Natur, um meinen Weinen die Charakteristik dieser Region zu geben.
Weine
Ich bewirtschafte 1,3ha Weinberge in der Weinlage „Höhnstedter Steiger“ mit den Sorten Müller-Thurgau, Weißburgunder, Traminer und Merlot. Höhnstedt liegt im Anbaugebiet Saale Unstrut und die Böden sind durch Geschiebemergel und Löss geprägt. Der Harz verschafft der Region ein unvergleichliches Mikroklima, was den Anbau von Wein begünstigt. Auch Feigen, Maronen und Feigenkakteen gedeihen hier.
Am Ortsrand von Höhnstedt habe ich eine neue Obstplantage mit Aprikosen, Quitten und Birnen angelegt. Die Bäume sind nun im fünften Standjahr und wachsen fleißig.
Weinmarie Weißwein
Nach dem fatalen Spätfrost Ende April 2024 konnte leider in dem Jahr nicht viel geerntet werden. Der neue Jahrgang wurde abgefüllt als Weißweincuvée „Frostedition“. Die Cuvée ist ein trockener und aromatischer Weißwein.
Des Weiteren ist mein 2022er Weinmarie Weißburgunder Kabinett im Verkauf. Er wurde trocken ausgebaut und zeichnet sich durch feine Aromen nach Birne und Quitte aus.
Von meinem Weinmarie Müller-Thurgau sind zwei Jahrgänge im Verkauf. Der 2020er Weinmarie Müller-Thurgau Kabinett ist halbtrocken und zeigt das typische Muskataroma. Der 2022er Weinmarie Müller-Thurgau DQW ist ein frischer feinherber Zechwein für gemütliche Stunden zusammen und zeigt einen leichten Muskatgeruch und Apfelnoten.
Alle Weine finden Sie in der Vinothek (siehe unten: Kontakt und Anfahrt) oder im Onlineshop käuflich erwerben.
Weinmarie Rotwein/Rosé
Der Merlot-Weinberg wurde 2008 als Versuchsfeldanbau von mir per Spaten mitgepflanzt. In Kürze kommt mein 2020er Merlot Spätlese Barrique in den Verkauf.
Destille
Schnapsmarie Brände
Nachdem ich 2018 an einem Brennerlehrgang an der Uni Hohenheim teilnahm, brach das Brennfieber aus und ich kaufte mir 2019 aus Franken eine gebrauchte Destille. Seit Februar 2022 brenne ich Wein und die ersten eigenen Brände sind jetzt im Onlineshop zu finden. Der „Schnapsmarie Vinum Distillatum“ ist ein heller Weinbrand, welcher nicht im Fass gelagert wurde und dadurch seine natürliche Fruchtigkeit behalten hat. Er schmeckt sehr mild trotz 45 % Vol. Der „Schnapsmarie Weinbrand“ wurde ein Jahr in neuen und gebrauchten Barriquefässern gelagert, hat einen dezenten Vanilleton und 50 % Vol.
Schnapsmarie Likörwein
Kurz nach der Weinlese darf mein frisch angegorener Traminer-Most eine Liaison mit 12 Jahre altem Weinbrand eingehen und sich zu Likörwein vermählen. Dieser hat eine goldgelbe Farbe, eine fruchtig-aromatische Süße mit einer typischen Traminer-Note und einen Alkoholgehalt von 21%vol.
Mein Schnapsmarie Merlot Likörwein hat das Barriquefass verlassen und den Weg in die Flasche gefunden. Er hat eine wunderschöne rubinrote Farbe, schmeckt sehr fruchtig nach roten Früchten und hat einen Alkoholgehalt von 21,0%vol.
Der neueste in der Runde ist mein Weißburgunder Likörwein. Er hat 16%vol. und zeigt eine aromatische Barriquenote. Mit 114 g/l Restzucker ist er der Süßeste meiner Likörweine und bis jetzt der Kundenfavorit.
Sie können alle drei Likörweine einzeln oder als Probierpaket in der Vinothek oder in meinem Onlineshop kaufen.
Veranstaltungen
Weinfeste in Höhnstedt 2025
Meine Weine und mich finden Sie an diesen Tagen in der Vinothek im Weingut Hoffmann in Höhnstedt:
2. und 3. August 2025: Tag des offenen Weinguts (ab 13 Uhr)
6. und 7. September 2025: Winzerfest (ab 13 Uhr)
03. Oktober 2025: Federweißerfest (ab 13 Uhr)
Kontakt & Anfahrt
Sie können meine Produkte im Weingut Hoffmann kaufen.
Weingut Hoffmann Alte Schrotmühle
Hauptstraße 35a
06198 Salzatal OT Höhnstedt
Sie erreichen mich telefonisch unter 015784826033 oder schreiben Sie mir eine Email: info@weinhaus-marie.de