Die Winzerin

Nach meinem Studium der Oenologie und des Weinbaus an der Hochschule Geisenheim sammelte ich vier Jahre lang wertvolle Praxiserfahrung auf Weingütern in Spanien, Kanada, Australien und Neuseeland. Die dort gewonnenen Impulse und internationalen Einflüsse fließen heute direkt in die Bewirtschaftung meiner Weinbergslagen und den Ausbau meiner Weine ein.

2017 kehrte ich in meine Heimat an der Saale-Unstrut zurück, um zunächst im elterlichen Betrieb mitzuwirken. Mit der Gründung meines eigenen Weinhauses im Jahr 2019 habe ich schließlich den Schritt gewagt, meine persönliche Vision von charakterstarken Weinen und feinen Spirituosen zu verwirklichen.

Lebensfreude im Glas

Lebensfroh, nahbar und voller Leidenschaft – genau diese Charakterzüge spiegeln sich in meinen Weinen, Edelbränden und Likören wider. Ich verbinde handwerkliche Weinbautradition mit frischen, innovativen Ideen. Mein Anspruch: Weine und Spirituosen von hoher Qualität zu schaffen, die einfach Freude machen und Lust auf das nächste Glas wecken.

Wein ist für mich ein Verbindungselement. Mit meinen Kreationen möchte ich Menschen zusammenbringen, gemeinsame Momente bereichern und ihnen eine kleine, genussvolle Auszeit vom Alltag schenken.

In meinen Weinbergslagen liegt die Pflege der Reben weitgehend in meinen eigenen Händen. Vom präzisen Rebschnitt und Anbinden im Frühling über das Heften und Gipfeln im Sommer führe ich jeden Arbeitsschritt sorgfältig manuell aus. Diese konsequente Handarbeit bildet das Fundament für höchste Traubenqualität.

Auch die Lese erfolgt selbstverständlich von Hand, um nur die besten Früchte zu ernten. Bei der Bewirtschaftung handle ich stets im Einklang mit der Natur – so entfalten meine Weine das Terroir und den einzigartigen Charakter unserer Region.

Weinmarie Weißwein

Als eine von zwei derzeit verfügbaren Weißweinkreationen präsentiert sich mein 2022er Weinmarie Weißburgunder Kabinett trocken mit klarer Rebsortentypik. In der Nase und am Gaumen besticht er durch eine subtile Fruchtaromatik von Birne und Quitte, gepaart mit einer ausgewogenen Struktur.

Der Weinmarie Weißweincuvée »Frostie 2.0« des Jahrgangs 2025 tritt die Nachfolge meiner erfolgreichen »Weißweincuvée Frostedition 2024« an. Letztere entstand aus einer Not heraus, nachdem ein Spätfrost im April 2024 den Großteil der Gescheine zerstört hatte – aus den wenigen verbliebenen Trauben kreierte ich einen Ausnahmewein.

An diesen Erfolg knüpft der »Frostie 2.0« nun nahtlos an: Als elganter, leichtfüßiger und frischer Weißwein aus Weißburgunder, Müller-Thurgau und Traminer lädt er zu geselligen Stunden ein. Trocken ausgebaut, überzeugt er durch eine ausgeprägte Frucht sowie einen vielschichtigen, prägnanten Nachhall, der ihm durch den Tramineranteil verliehen wird.

Alle Weine finden Sie in der Vinothek (siehe unten: Kontakt und Anfahrt) oder im Onlineshop.

Weinmarie Rotwein/Weißherbst

Die Wurzeln meiner Merlot-Reben reichen zurück bis ins Jahr 2008, als sie im Rahmen eines Versuchsfeldanbaus in Handarbeit auf dem Hochplateau der renommierten Lage „Höhnstedter Steiger“ gepflanzt wurden.

Weinmarie Merlot Rotwein 2020

Ein Merlot von außergewöhnlicher Reife und Tiefe: Nach einem Jahr Ausbau im Edelstahltank reifte diese Spätlese vier Jahre im Barriquefass. Das Ergebnis ist ein feinsinniger, eleganter Rotwein mit einer besonderen Holznote und Vielschichtigkeit.

Weinmarie Merlot Weißherbst 2025

Trocken ausgebaut, präsentiert sich unser Merlot Weißherbst 2025 als stoffiger, ausdrucksstarker Sommerwein. Gut gekühlt entfaltet er auf der Terrasse sein volles Potenzial und begeistert mit intensiven Aromen roter Beeren.

Erhältlich vor Ort in unserer Vinothek sowie bequem in meinem Onlineshop.

Mit der Teilnahme an einem Brennerlehrgang an der Universität Hohenheim im Jahr 2018 wurde meine Leidenschaft für das Destillieren geweckt. 2019 folgte der Kauf einer eigenen, traditionellen kupfernen Destille aus Franken. Seit Februar 2022 destilliere ich hier aus eigenen Weinen feine Brände mit großer Hingabe.

Mit Stolz präsentiere ich nun die zweite Abfüllung meines Destillats: Der Schnapsmarie Höhnstedter Weinbrand reifte fast vier Jahre lang in edlen Barriquefässern. Mit kräftigen 43 % Vol. überzeugt er durch ein vollkommenes, vollmundiges Aromenspiel und viel Charakter. Ab sofort ist dieser besondere Tropfen in der Vinothek sowie im Onlineshop erhältlich.

Auch ein Teil meiner sonnengereiften Aprikosen wurde in den Jahren 2025 und 2026 bereits eingemaischt und destilliert. Da echte Qualität Zeit braucht und die Ausbeute dieser Früchte naturgemäß klein ist, sammele ich die Destillate noch ein wenig und lasse sie reifen – die Vorfreude auf den ersten eigenen Aprikosenbrand wächst also weiter.

Zusätzlich befindet sich derzeit eine neue Spirituose in der Entwicklung: ein eigener Gin mit ausgewählten Botanicals. Das Mazerat darf nun in Ruhe reifen, um sein volles Aroma zu entfalten bevor es zu einem edlen Distilled Gin veredelt wird. Seien Sie gespannt auf diese Neuheit!

Sie erreichen mich telefonisch unter 01578/4826033 oder schreiben Sie mir eine Email: info@weinhaus-marie.de

Meine Produkte sind online oder in der Vinothek im Weingut Hoffmann erhältlich.

Weingut Hoffmann Alte Schrotmühle
Hauptstraße 35a
06198 Salzatal OT Höhnstedt